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Un antico proverbio della tradizione contadina che spesso abbiamo sentito uscire dalla bocca dei nostri nonni è: “Sotto la neve pane, sotto la pioggia fame”.

Ed è vero… perché la neve quando cade e rimane sul terreno per un pò di tempo, oltre a far diventare magico il paesaggio e renderlo di una bellezza quasi imbarazzante, apporta numerosi benefici e fertilità alle colture.

Quali?
La neve sui campi è una fenomenale riserva idrica: permette infatti al terreno di assorbire lentamente l’acqua arrivando anche più in profondità rispetto alla medesima quantità della stessa sotto forma di pioggia.

E’ un antiparassitario naturale: a differenza dei terreni trattati con gli antiparassitari, dai quali questi scappano andando a proliferare altrove per poi ripresentarsi al termine dell’effetto, con le basse temperature molti parassiti soccombono.

Protegge il terreno dal rischio idrogeologico: venendo assorbita completamente, infatti, l’acqua non va a finire nei torrenti rischiando di provocare i tipici danni delle precipitazioni copiose.

Ma non solo, il manto nevoso dovuto alle nevicate di questi giorni ha fatto sì che le coltivazioni venissero protette dal gelo: l’aria che, assieme all’acqua, compone la neve, funge da isolante termico e trattiene il calore proveniente dal terreno, proteggendo le coltivazioni dagli sbalzi termici. Si calcola infatti che sotto la neve ci siano solitamente tra i 3° e gli 8° in più rispetto alla temperatura dell’esterno.

Per tutti questi motivi che ci teniamo a dirvi che il nostro farro sta crescendo in forma perfetta e non ha risentito delle condizioni meteo di questi giorni ma, al contrario, ne riceverà sicuramente beneficio.