Collaborazioni
– Università di Ancona –
La Monterosso ha partecipato a molti progetti organizzati dall’Università di Ancona, tra i quali la birra di farro
– Facoltà di Agraria, Dipartimento Area Industrie e Tecnologie Alimentari –
Sperimentazioni per il controllo e la ricerca scientifica del prodotto dal punto di vista compositivo, nutrizionale e salutistico
– CERMIS –
Centro Ricerche e Sperimentazione per il Miglioramento Vegetale di Tolentino (MC) per il mantenimento in purezza del seme
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