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INGREDIENTI:
– Farro Monterosso 200g
– Cioccolato 250g
– Panna fresca 100g
– Raschiatura d’arancio 10g
– Frutti di bosco 50g
– Fiori eduli
– Crema pasticcera 30g
– Zuccherini colorati 30g

PROCEDIMENTO:
Bollire il farro, freddarlo ed asciugarlo in forno per pochi minuti a 60°.
Sciogliere il cioccolato e aggiungere la panna ottenendo una creme ganache.
Unirvi farro, crema pasticcera e raschiatura d’arancio formando dei cioccolatini con misura a piacere.
Nappare i cioccolatini con parte del cioccolato che, precedentemente, è stato messo da parte.
Guarnire con frutti di bosco e fiori eduli

I prodotti di farro usati in questa ricetta