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INGREDIENTI:
– Gallette di farro Monterosso n.8
– Crema pasticcera 80g
– Crema al cioccolato 80g
– Frutti di bosco misti 120g
– Cioccolato 100g
– Fragole 80g
– Yogurt magro
– Zucchero 20g
– Foglie di menta
– Fiori eduli n.10

PROCEDIMENTO:
Ottenere della crema pasticcera e della crema al cioccolato.
Sciogliere il cioccolato, fare una salsa con yogurt e mousse di fragole.
Lavare i frutti di bosco, farcire le gallette di farro con ciuffi di crema e cioccolato formando due strati.
Lavare i frutti di bosco ed intercalarli a piacimento.
Guarnire con cioccolato e salsa alle fragole.
Aggiungere fiori eduli, fragole tagliate e menta.

I prodotti di farro usati in questa ricetta